Wymiennik rurowy

Wymienniki płaszczowo-rurowe służą do wymiany ciepła między dwoma mediami. Zbudowane są one z płaszcza, w którym umieszczony jest pęk rur wspawany w tzw. sita. Medium oddające ciepło przepływa rurami, natomiast medium przejmujące ciepło – przez płaszcz zewnętrzny.  Wykonanie wymiennika w całości ze stali nierdzewnej oraz zastosowane w nim uszczelek dopuszczonych do użytku w przemyśle spożywczym gwarantuje zachowanie sterylności w czasie jego działania. Wymiennik włączony w obieg instalacji spożywczej, np. browarniczej, można myć systemem CIP.